近日，網(wǎng)紅壽司連鎖壽司郎又陷食品安全爭(zhēng)議。
據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，5月22日，有廣州的消費(fèi)者投訴，他5月11日在壽司郎廣州一門店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)壽司上有4條疑似蟲子的異物，至今仍未得到妥善解決。
圖源：消費(fèi)者
消費(fèi)者稱在廣州壽司郎疑似吃出蟲子
涉事門店、市場(chǎng)監(jiān)管局回應(yīng)
該消費(fèi)者發(fā)布的視頻顯示，在一盤壽司中，魚片上有四小條白色異物，異物并沒有蠕動(dòng)。
該消費(fèi)者表示，在該金槍魚赤身送上桌時(shí)，赤身上疑似蟲的物體并不會(huì)動(dòng)。隨后他找壽司郎店員溝通，店員將壽司收走并稱要跟后廚溝通。店員沒有承認(rèn)壽司上的異物是蟲，而是強(qiáng)調(diào)是斜切產(chǎn)生的筋膜。但在消費(fèi)者提供其拍攝的照片和視頻后，門店副主管才與其進(jìn)行溝通，并同意整單免單。他現(xiàn)在的訴求是希望壽司郎按照食品安全的相關(guān)法律，以一賠十。
此外，消費(fèi)者在帖子中表示，他當(dāng)初之所以答應(yīng)免單，是因?yàn)榧抑杏屑笔?，他還表示，門店多次請(qǐng)求他刪掉手機(jī)中的照片和視頻。該消費(fèi)者稱目前已向12315平臺(tái)反饋。
5月22日，壽司郎涉事門店向記者表示，不太清楚此事，需聯(lián)系總部；壽司郎相關(guān)負(fù)責(zé)人則回應(yīng)記者稱，當(dāng)日門店已回復(fù)顧客，初步判定為筋膜，目前仍在核實(shí)中。
同日，廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向記者表示，執(zhí)法人員已對(duì)相關(guān)情況開展現(xiàn)場(chǎng)核查，涉事商家已提供相關(guān)檢疫報(bào)告、供應(yīng)商資質(zhì)證照及合法進(jìn)貨單據(jù)，相關(guān)情況正在進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)中。
今年3月也有北京消費(fèi)者投訴在壽司郎其他門店吃出寄生蟲。隨后，壽司郎發(fā)布聲明稱，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門檢測(cè)，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國(guó)標(biāo)；公司就顧客不愉快體驗(yàn)致歉，將優(yōu)化服務(wù)。
食安風(fēng)波后，壽司郎排隊(duì)等位仍要超3個(gè)小時(shí)
據(jù)《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》此前報(bào)道，5月19日，話題“杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟”沖上熱搜。杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的決定書顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區(qū)第一分公司被責(zé)令改正，給予警告，沒收違法所得并處罰款超6萬(wàn)元。
據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》，根據(jù)公開信息不完全統(tǒng)計(jì)，2025年以來，因食品安全、經(jīng)營(yíng)管理及消防安全等問題，壽司郎在北京、杭州、廣州等多個(gè)城市的門店受到13次行政處罰，累計(jì)處罰金額超過14萬(wàn)元。其中，直接與食品衛(wèi)生相關(guān)（如混入異物、交叉污染、存儲(chǔ)不規(guī)范等）的案例占半數(shù)以上，以“餐品中發(fā)現(xiàn)異物”最為突出。
但與上述輿論風(fēng)波形成對(duì)照的是，消費(fèi)者熱情不減。記者線下走訪發(fā)現(xiàn)，廣州壽司郎門店外依然是甘愿排隊(duì)數(shù)小時(shí)的消費(fèi)者：記者于5月22日下午5時(shí)46分在壽司郎微信小程序取號(hào)，6時(shí)34分抵達(dá)正佳廣場(chǎng)店完成報(bào)到，但直至晚上9時(shí)37分才被叫號(hào)--從報(bào)到到入座，等候時(shí)間超過3小時(shí)，已過常規(guī)飯點(diǎn)且臨近商場(chǎng)閉店時(shí)間。
壽司郎隸屬于日本上市企業(yè)FOOD&LIFECOMMPANIES（簡(jiǎn)稱“F&LC”）。2019年，壽司郎在中國(guó)香港開設(shè)首家門店，2021年在廣州開出中國(guó)內(nèi)地首家門店，根據(jù)2025年底的官方財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，壽司郎在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港和中國(guó)臺(tái)灣門店數(shù)達(dá)171家，其中中國(guó)內(nèi)地門店約占44%。最近，壽司郎還宣布在中國(guó)內(nèi)地的門店數(shù)量正式突破100家，業(yè)務(wù)覆蓋22座城市，累計(jì)銷售超3億盤壽司。
F&LC在5月8日發(fā)布的2026財(cái)年半年報(bào)顯示，2026財(cái)年上半年（2025.10.1-2026.3.31），壽司郎海外市場(chǎng)（中國(guó)、泰國(guó)、新加坡、美國(guó)等）的營(yíng)收為940.66億日元，部門利潤(rùn)127.62億日元。
你吃過壽司郎嗎？
壽司郎的食品安全風(fēng)波會(huì)影響你繼續(xù)消費(fèi)嗎？
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來源：南方都市報(bào)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道（記者：易佳穎）、消費(fèi)者報(bào)道
